jueves, 29 de diciembre de 2016

LA CAVA DEL MENINAS: PICOTEO DELICATESSEN



Texto by Mónica Gutiérrez-Aller Gª.


La Cava del Meninas se crea para dar a conocer al público la restaurada bodega del Hotel Boutique Meninas, junto a la madrileñísima Plaza de Ópera, un coqueto espacio abovedado decorado con mucho gusto por el estudio de interiorismo de Toño de la Cotera, en el que destacan los murales cerámicos obra de Marcos Carús, de la firma Murartis, especialmente llamativo el gran mosaico que representa algunas de las principales zonas de Madrid.

De la mano del director del Hotel Meninas, Pedro Alonso Gimeno, un entusiasta profesional con una larga trayectoria en hostelería, sabemos que La Cava del Meninas nace para completar la oferta gastronómica de esta palaciega zona de la capital, aportando una carta desenfadada y rica para compartir y picotear, ideal para un grupo de amigos o para hacer una parada con tu pareja y familia en el paseo por el centro.

La Cava del Meninas es la demostración palpable y gustosa de que un restaurante de quinta gama y sin cocina se puede comer más que bien, quizá el secreto está en que ofrecen productos gourmet y exclusivos como las anchoas de Santoña, cecina de León, alcachofas de Tudela, pulpo gallego, o mejillones en escabeche.

Además, en La Cava del Meninas juegan con ventaja respecto a otros restaurantes de este tipo, y es que pertenece al mismo grupo hostelero que el cercano restaurante El Café de la Òpera, de cuya cocina dirigida por el chef Jorge Díaz, traen a la mesa del Meninas platos calientes recién salidos de los fogones que no pierden ni un ápice de sabor en la salamandra, como el delicioso rabo de toro a la cordobesa, el risotto al funghi con parmesano o el lomo de bacalao confitado.

La parte dulce de la carta no se queda atrás, y ha seleccionado la mejor receta de arroz con leche asturiano, tarta tatin de manzana y helados artesanos al gusto.

Con un ticket medio de 30/35 euros por persona, La Cava del Meninas aporta ese toque urbano y cosmopolita a la zona de Ópera que a veces buscamos para relajarnos del bullicio turístico de este palaciego entorno.




C/ Campomanes, 7, Madrid

Tlf. 91 541 28 05
Fotos propias y de La Cava del Meninas

Si queréis que visite vuestro local gastro, podéis contactarme en mgutierrezaller@gmail.com

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